大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大雪过后，天气变得更加寒冷，老人和小孩的抵抗力比较差，容易受寒感冒，身体不舒服会导致胃口变差，摄入的营养就会减少，身体会变得更差，恢复起来也会很慢。俗话说“能吃是福”，一个人胃口好，吃进去的食物比较丰富，摄入的营养就会比较均衡，身体补充到足够的营养，身体的抵抗力和免疫力都会越来越好。如果家里有老人和小孩，大雪过后可以多吃这八道蒸菜，荤素搭配营养高，好吃不上火，健康饮食增强体质，平稳度过寒冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。一、香菇蒸鸡胸肉准备食材:鸡胸肉，干香菇，姜丝，葱花。做法步骤:1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入姜丝、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。2、干香菇清洗干净，提前浸泡一会儿，泡发后挤干水分，再切成片，放入鸡胸肉中，再次搅拌均匀腌制五分钟。3、香菇鸡胸肉腌制好了之后，放入蒸盘中，冷水上锅蒸二十五分钟。4、蒸熟后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。二、番茄蒸牛肉准备食材:牛肉，番茄，姜片，葱段，葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。3、番茄牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。三、芋头蒸排骨准备食材:排骨，芋头，豆豉，蒜末，葱花。做法步骤:1、排骨剁成小块，清洗几遍洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入豆豉、蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。2、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。3、芋头排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。四、红枣虫草花蒸鸡准备食材:鸡肉，虫草花，红枣，姜丝，葱花。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜丝、葱段、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。2、虫草花清洗干净，提前浸泡一会儿，泡发后捞起来沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。3、将虫草花和红枣都放入腌制好的鸡肉中，再次抓拌均匀，腌制五分钟。4、起锅烧水，水开后上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。五、番茄土豆蒸排骨准备食材:排骨，番茄，土豆，姜丝，葱段，葱花。做法步骤:1、排骨剁成小块，清洗干净血水，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆削掉外皮，洗净后切成小块。3、番茄和土豆都铺在蒸盘底部，铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。4、番茄土豆排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。六、胡萝卜蒸肉片准备食材:猪肉，胡萝卜，姜片，葱段，葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成薄片，放入姜片、食盐、酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，放上葱段，冷水上锅蒸二十五分钟。3、胡萝卜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。七、山药蒸肉片准备食材:瘦肉，山药，姜丝，葱段，葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。3、山药瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。八、腐竹蒸鸡腿肉准备食材:腐竹，鸡腿，姜丝，葱段，葱花。做法步骤:1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。2、腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，再切成小段，铺在蒸碗底部，加入一点食盐和食用油抓拌均匀，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。3、腐竹鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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